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海苔制作方法
發(fā)布時(shí)間:
2023-03-24 14:04
海苔制作方法
干海苔:經(jīng)過一次加工后而成的海苔,一般作于食品加工和簡單的包飯,也可直接食用。如國內(nèi)比較常見的:海苔等。
烤海苔:干海苔經(jīng)過二次深加工后的成品,一般作于壽司料理、食品加工等,也可直接食用。整個(gè)過程中沒有添加任何物品,是自然產(chǎn)物。如國內(nèi)比較常見的:太祖烤紫菜等。
味附海苔:國內(nèi)稱調(diào)味海苔,干海苔經(jīng)過二次深加工后的成品。(加工過程中有調(diào)味液的加入)一般作為休閑食品,直接食用。如國內(nèi)比較常見的:美好時(shí)光、沃豐海苔等。
開封海苔的保存
若海苔開封后沒有吃完,就應(yīng)特別注意保存,否則就算是沒有過保質(zhì)期,不但營養(yǎng)會(huì)流失,味道也會(huì)變得不好吃。開封海苔好的存放方法是:把海苔放在密封容器,如密封的保鮮盒或密封的塑料袋里,防止潮氣入侵,然后放在冰箱里冷藏保存,可保持其味道和營養(yǎng)。
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要是說在“鮮度”上,有什么零食敢和辣條掰一掰手腕,那就是海苔了?,F(xiàn)在的小孩子,十個(gè)有八個(gè)喜歡吃海苔。即便是對于一些已經(jīng)長大了的吃貨們來說,海苔也是無法抵擋的美味。
紫菜藻體為扁平葉狀體,基部有盤狀固著器。具短柄,由柄上生出的葉狀體呈廣披針形或橢圓形,一般長可達(dá)15~20厘米,寬10~16厘米,個(gè)別的長可達(dá)50厘米,寬可達(dá)30厘米。膜質(zhì),邊緣波狀;幼時(shí)淺粉紅色,以后逐漸變?yōu)樯钭仙?,衰老時(shí)轉(zhuǎn)為淺紫黃色。
若海苔開封后沒有吃完,就應(yīng)特別注意保存,否則就算是沒有過保質(zhì)期,不但營養(yǎng)會(huì)流失,味道也會(huì)變得不好吃。開封海苔好的存放方法是:把海苔放在密封容器,如密封的保鮮盒或密封的塑料袋里,防止潮氣入侵,然后放在冰箱里冷藏保存,可保持其味道和營養(yǎng)。